Gateau au chocolat blanc et au citron

Les citrons en ce moment j’en fais une cure. un citron frais pressé chaque matin , un citron pressé le soir en tisane, en fait c’est surtout pour son côté antibactérien et ami du foie que je l’utilise. Oui parce qu’en gateau on peut plus s’en servir comme excuse santé 😉  Normalement ce gateau se sert en carré, comme un brownie, il est super moelleux et l’acidité du citron vient contrebalancer le côté trop sucré du chocolat blanc. Le glaçage est vraiment indispensable, je l’ai versé sur le gateau tout juste sorti du four, essayez de resister c’est encore meilleur le lendemain quand le glaçage a bien pris et que le citron a passé la nuit avec le chocolat …

gateau citron chocolat blanc

Cette recette vient du elle a table de janvier/février avec un carnet spécial recettes aux agrumes !

  • 100 g de beurre
  • 100 g de chocolat blanc
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • le zeste d’un citron bio
  • 2 CS de jus de citron
  • 100 de farine

Glaçage

  • 100 g de sucre glace
  • 1 demi blanc d’oeuf
  • 1/4 de jus de citron

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter le beurre + chocolat. Ajouter le zeste et le jus.
Puis intégrer la farine.
verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner 35 minutes a four chaud.

gateau chocolat blanc et citron

Il faut vite trouver des amis pour partager ce gateau au  risque de tout manger…

gateau chocolat blanc et citron

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About lacuisinedefab

Gourmande, voyageuse, bout en train, maman de deux enfants

2 responses to “Gateau au chocolat blanc et au citron”

  1. lapaupiettemasquee says :

    Il donne trop envie ce gateau !!!

  2. wattoote says :

    voil un savoureux mariage c’est super gourmand

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