Granola anti-cholesterol aux omega3

Attention recette addictive, sans sucre, du bon, du sain, un gros miam pour le petit dej sans l’overdose de sucre des céréales industrielles. Un coup de coeur, une vraie découverte pour démarrer la journée avec des aliments pleins de bons omegas.
A diversifier aux gré de vos trouvailles : graines de sésame, de lin, courge, tournesol; cranberries, mirabelles, myrtilles séchées ou plus simplement raisin sec, à vous les mariages dynamisants.
L’astuce de sucrer avec du jus de fruit vient de Rose Bakery.

granola amandes lin courge

Ma version :

  • 300 g de flocons 5 céréales (en vrac en magasin bio : orge, blé, avoine etc)
  • 100 g de riz complet soufflé
  • 100g d’amandes entières (ou noix, pistaches, pignons, noisettes)
  • 30 g de graines de courges
  • 20 g de graines de lin doré
  • 20 g de graines de sésame noires
  • 30 g de fèves de cacao grillées (encore plus sain que des pépites de chocolat)
  • 50 g de cranberries séchées
  • 30 cl de jus de pomme bio ou 2 oranges pressées
  • 1 a 2 cuillère à soupe de sirop d’érable (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients, excepté les fèves de cacao et les fruits séchés.
Disposer sur une plaque de cuisson sur du papier sulfurisé a 160 °c pendant 40 minutes.

courge lin amande sesame noir pour granola

Surveiller que ça ne brûle pas car ça peut brunir très vite. Remuer 3 ou 4 fois pendant la cuisson.
Conserver dans un bocal, cela conservera tout le croustillant des céréales !

granola au jus de pomme

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About lacuisinedefab

Gourmande, voyageuse, bout en train, maman de deux enfants

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  1. Clafoutis abricot sésame noir | lacuisinedefab - juillet 7, 2013

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