Petits gâteaux fondants au coeur de chocolat blanc

Cette recette me faisait de l’oeil depuis le printemps, elle est tirée du Elle à table du mois de mai et faisait partie de la rubrique diététique. Non il n’y a pas d’erreur, ces gâteaux sont tellement denses en chocolat noir et doux avec leur coeur de chocolat blanc qu’en en prenant un, on comble son besoin en chocolat. La fiche recette précise : A déguster tranquilement, pour bien ressentir le plaisir… Et la fin du plaisir. (pour cela il faut savoir s’arrêter !)

petits fondants au chocolat noir pistoles de chocolat blanc

Un vrai régal à essayer avec la cuisson indiquée ou bien dans des toutes petites empreintes pendant 10 minutes a 150°c.

mini cakes chocolat noir et blanc

100 g de chocolat patissier
50 gr de chocolat blanc (soit vous enfoncez un gros carré par gâteau, soit comme je l’ai fais, vous répandez des petites pistoles de chocolat blanc)
3 oeufs
90 g de sucre
80 g de beurre
30 g de farine
2 CS de cacao amer
2 CS de poudre d’amande

Battre les oeufs avec le sucre.

Mettre le chocolat à fondre au bain marie avec le beurre.
Verser le mélange beurre chocolat sur le mélange oeufs sucre.

Ajouter le cacao, la poudre damande, puis la farine.

Verser la pate dans des petits moules jusqu’à la moitié. Enfourner pendant 5 minutes a 150°C
Sortir du four mettre le chocolat blanc et recouvrir de la pate restante.

Remettre au four pendant 5 minutes
Déguster tiède ou froid.

Publicités

About lacuisinedefab

Gourmande, voyageuse, bout en train, maman de deux enfants

One response to “Petits gâteaux fondants au coeur de chocolat blanc”

  1. Gateau gaga says :

    Mmmmhhh en voilà des gourmandises bien mignonnes!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :